Gallura hotel ristorante. Rita Denza. Ediz. italiana e inglese

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Dopo oltre mezzo secolo di vita, l'Hotel Ristorante Gallura apre le sue porte e svela con ricette, interviste e aneddoti i segreti di una cucina in perfetto equilibrio fra creatività e tradizione. La depositaria dei segreti e delle alchimie di base è Rita Denza, che lo gestisce assieme al suo compagno di vita Arnaldo Pascal. Essenzialità e ricercatezza si rincorrono nei piatti come nelle pagine del libro dedicato a questo esclusivo tempio del gusto, meta di palati illustri ma non per questo semplicemente alla moda. La storia della famiglia Denza, le polaroid squisitamente rétro che immortalano i momenti conviviali e i dietro le quinte, i delicati racconti di ospiti e clienti illustri, le ricette suggerite in appendice sono gli ingredienti di questo volume fresco e ricercato che si rivolge a gourmet di ogni parte del mondo. Con la prefazione di Luca Goldoni.

INFORMAZIONE

DATA
2009
DIMENSIONE
7,29 MB
AUTORE
Gianni Salvaterra
NOME DEL FILE
Gallura hotel ristorante. Rita Denza. Ediz. italiana e inglese.pdf
9788864620077 Gianni Salvaterra Gallura hotel ristorante ...

La parentela come struttura, la parentela come cultura. Susanna Maset illustra le fasi del restauro conservativo dell'oratorio di Sant'Urbano, in Pianzano di Godega di Sant'Urbano TV, Giorgio Fossaluzza ne descrive la vicenda storica svoltasi nel Campardo, territorio tra Conegliano e i fiumi Meschio e Livenza.

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