Del giudicar veloce e vacuo. Metacritica della critica gastronomica

Scarica l'e-book Del giudicar veloce e vacuo. Metacritica della critica gastronomica in formato pdf. L'autore del libro è Nicola Perullo. Buona lettura su grandtoureventi.it!

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Questo libro è un pamphlet che polemizza apertamente contro una serie di assunti che riguardano tanto la cucina che la critica gastronomica. Una serie di assunti che vengono sottoposti a decostruzione per mostrarne la debolezza e, talvolta, l'ideologia sottesa. Per esempio: il presunto "progresso" della cucina; la validità di classifiche, classificazioni e standard qualitativi; l'assimilazione della critica alla recensione; il feticcio della competenza; il feticcio della progettazione; il ricorso confortante alla categoria di "emozione\

INFORMAZIONE

DATA
2019
DIMENSIONE
8,83 MB
AUTORE
Nicola Perullo
NOME DEL FILE
Del giudicar veloce e vacuo. Metacritica della critica gastronomica.pdf
"Cacciato via social dalla Guida ai Ristoranti de l ...

Questo libro è un pamphlet che polemizza apertamente contro una serie di assunti che riguardano tanto la cucina che la critica gastronomica. Una serie di assunti che vengono sottoposti a decostruzione per mostrarne la debolezza e, talvolta, l'ideologia sottesa. Per esempio: il presunto "progresso" della cucina; la validità di classifiche, classificazioni e standard qualitativi; l' ...

Del giudicar veloce e vacuo. Metacritica della critica ...

Del giudicar veloce e vacuo. Metacritica della critica gastronomica è un libro di Nicola Perullo pubblicato da Edizioni Estemporanee nella collana iMedia: acquista su IBS a 13.30€!

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