Abbiamo conservato per te il libro Del giudicar veloce e vacuo. Metacritica della critica gastronomica dell'autore Nicola Perullo in formato elettronico. Puoi scaricarlo dal nostro sito web grandtoureventi.it in qualsiasi formato a te conveniente!
Questo libro è un pamphlet che polemizza apertamente contro una serie di assunti che riguardano tanto la cucina che la critica gastronomica. Una serie di assunti che vengono sottoposti a decostruzione per mostrarne la debolezza e, talvolta, l'ideologia sottesa. Per esempio: il presunto "progresso" della cucina; la validità di classifiche, classificazioni e standard qualitativi; l'assimilazione della critica alla recensione; il feticcio della competenza; il feticcio della progettazione; il ricorso confortante alla categoria di "emozione\
Nel suo nuovo libro il prof. Nicola Perullo usa gli strumenti della filosofia estetica per fondare una critica gastronomica. ... giudicar veloce e vacuo ... metacritica della critica gastronomica.
Del giudicar veloce e vacuo. Metacritica della critica gastronomica di Nicola Perullo Libro: Copertina ... Questo libro è un pamphlet che polemizza apertamente contro una serie di assunti che riguardano tanto la cucina che la critica gastronomica. Una serie di assunti che vengono sottoposti a decostruzione per mostrarne la debolezza e ...