Scuola facile di pesce

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Quante volte sentiamo dire che il pesce è difficile da cucinare, che ha un cattivo odore, che è complicato da pulire e che costa troppo? Questo libro nasce proprio con l'intenzione di sfatare tali luoghi comuni: dalla scelta sul bancone di una pescheria alla presentazione finale, con i trucchi dello chef Luca Pappalardo servire il pesce migliore al minor prezzo - e soprattutto valorizzarlo grazie a ricette semplici e gustose - sarà facilissimo. Seguendo i suoi consigli, diventerete così maghi della sfilettatura, campioni di fumetto, maestri di bisque. Dal pesce azzurro a quello bianco, fino a molluschi e crostacei, l'autore ci offre più di 200 ricette spaziando tra primi, secondi e antipasti, e creando abbinamenti originali con verdure, salse, semi e contorni.

INFORMAZIONE

DATA
2013
DIMENSIONE
2,61 MB
AUTORE
Luca Giovanni Pappalardo
NOME DEL FILE
Scuola facile di pesce.pdf
Scuola di cucina: 5 consigli per antipasti di pesce

Scuola facile di pesce. E-book. Formato Mobipocket è un ebook di Luca Giovanni Pappalardo pubblicato da Newton Compton , con argomento Pesce; Culinaria - ISBN: 9788854159952

SECONDI DI PESCE PER CAPODANNO ricette facili e gustose

Scuola facile di pesce è un eBook di Pappalardo, Luca Giovanni pubblicato da Newton Compton Editori a 5.99. Il file è in formato EPUB: risparmia online con le offerte IBS!

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