Marmellate e conserve

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Il libro, scritto con stile piano e divulgativo dagli esperti di slow Food, contiene informazioni storiche e nutrizionali basate sulla ricerca che ispira i valori dell'associazione; un'attenta descrizione degli attrezzi necessari, derivati anche dalle tradizioni locali e regionali; una guida alla migliore scelta degli ingredienti, secondo i criteri del gusto, della salubrità e della sostenibilità. poi moltissime preparazioni di base, descritte con foto step-by-step secondo gesti antichi ma ancora oggi insostituibili, sia che si debba imparare a pulire un pesce o che si voglia preparare una crema. Infine tante ricette illustrate spesso provenienti dalle osterie selezionate da slow Food.

INFORMAZIONE

DATA
2013
DIMENSIONE
9,49 MB
AUTORE
Richiesta inoltrata al Negozio
NOME DEL FILE
Marmellate e conserve.pdf
Magazine - Marmellate e conserve - Bormioli Rocco

23 gen 2014 - Esplora la bacheca "Marmellate e Conserve" di ricettesardegna, seguita da 4454 persone su Pinterest. Visualizza altre idee su Marmellata, Conserve e Ricette.

Marmellate - Conserve e Olio EV - Arancebio

La marmellata di limoni si conserva per circa 3 mesi, purché il sottovuoto sia avvenuto correttamente e i barattoli siano conservati in un luogo fresco e asciutto, al riparo da fonti di luce e calore. Si consiglia di attendere almeno 2-3 settimane prima di consumare la marmellata.

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